程よい脂の乗り方です。

やわらかく、程よく脂も乗っていました。

右側がカルビ。 脂のノリが肉一枚、一枚、まばらでした。

大きさも厚さも申し分なく、カルビの脂も程よくて今日のカルビは当たりでした。

脂のノリと脂の甘さが美味しい

適度に乗ったお肉の脂はしつこくなく、ちょうどいい乗り方でした。

今日のカルビは当たり。 お肉もきれいでしたし、しつこくない脂の乗り方でした。

その日によって脂の乗りが若干変わります。今回はまぁまぁ当たりでした。

ほどよい脂の乗り具合が美味しかったです。

やはり「上」のつくお肉の方がおいしいです。