穴子のいろいろな料理が綺麗に納められています。 お刺身・だし巻き玉子・季節の天婦羅・季節のお味噌汁・穴子箱飯・シャーベットと盛り沢山です。 きちんと調理されているという印象の美味しい[穴子づくし]です。 寒い季節なので、味噌汁や穴子出汁が熱々だったらと思ってしまうほどぬるい温度だってのは残念です。