そばせいろ大盛りでいただきました。本わさびを自分でおろし器ですってすりおろしたわさびを蕎麦につけそばつゆにつけ食べます。薬味はきざみネギと大根おろしです。 本日の蕎麦粉は北海道産。一口目でこし、弾力のある食感に感動です。桜海老のかき揚げはフワッとあがってそれを塩でいただきます。蕎麦とかき揚げ最高の取り合わせです。