3日ほど煮込んでいるそうです。牛肉は繊維が残るだけでブロック上のものはありません。カレーというより上質なビーフシチューのような味わいで、めちゃくちゃ美味い!これしか料理はありませんが、このためだけに訪れる価値のある味です。