やがて「塩らーめん」登場!!
濁りのある鶏白湯スープの上には小さめチャーシュー、メンマ、荒ミジンの刻みネギ、茹で卵半分。そして一番の目玉がたっぷりと乗った岩海苔!
先ずはスープを一口!!
鶏ガラダシがしっかりと出たスープです。
鶏油も浮かび鶏ガラがダイレクトに入ってきます。
でも何故か「ホッと」する様な味わい。。。
塩も良いものなのかなぁ・・
濃厚だけど、しっかりと引きつけられるようなスープは印象的ですね〜
自家製麺なのかスープの風味が生きる、やや白っぽい軽くウエーブのかかった麺は好感触。
ただ、コチラのお店のプラスチック箸は、ツルツル滑って食べにくいですよ。
チャーシューは一枚。
とても小さくて、コレはチョット残念!
ワンコインだから仕方ないかなぁ・・
岩海苔の風味が一気に海に連れて行ってくれます。
テーブルには「赤星特製の鯖にんにく粉」が置かれています。
以前は小匙で入れるスタイルでしたが、今度はプラスチックケースで・・
ドバッと入っちゃいました。
鯖にんにくを掛けると、旨味と香りが立ち昇ります。
矢張り美味しく頂きました。