全てのお寿司が美味しくて熟成されたその味がちゃんときいているようか感じでした。

カウンターで伊山さんの技を見ながら食べる鮨には特別な美味しさがある。この日はなんと3時間コース！それでも全然飽きまい。

この日は13人での貸切だったため伊山さんの気合いの入れっぷりが半端なかった。いつも美味しいけどこの日は特にキレキレで今までで最高の美味しさだった。

ほんの少し絞られたすだちや、アクセントにゆずがあったり、胡麻があったり、味も匂いも食感も美味しかったです。 写真には載せきれなかったですが他にも色々いただきました。

相変わらず素晴らしいクオリティ。以前より腕が上がったかも！匠達広さんと比べてもどっちが握ったのか分からないレベル。美味しかった。

すし匠の系列店に相応しい美味しさと清潔さ、高級感のあるお店で、またこれからの成長や変化が期待されるいいお店だった。一緒に行った同僚も大満足で元気が出たので明日からもっと頑張ると言っていた。やっぱり美味しいものは力になるね。また行きたいお店。