チャーシュー麺専門店というだけにチャーシューがめちゃくちゃ美味しい☆ 幻の最高級豚と言われる『くらおポーク』を使ったチャーシューは絶品でした。銀座の高級料亭でも使用されるらしいです。 別名『バームクーヘン豚』とも言われ、行列ができるバームクーヘン屋さんの要らなくなった部分を仕入れて、飼料に加工して与えているそうです。