モロッコ料理といえばクスクス!柔かく煮込んだ牛肉とゴロゴロ入った野菜の入ったスープをクスクスにのせていただきます。モロッコ料理って本当に体にいいものばかり。
ニンジン、カブ、キャベツ、カボチャ、ズッキーニなどの野菜が優しく煮込まれていて、真ん中に牛肉の塊がドカン。スプーンを差し込むとホロホロに崩れる。見た目よりもあっさりとした味わい。