ベースとなる白豚骨と、焦がし香油の黒が別々にわかれた状態で着丼 せっかくなので、まずは混ぜずに味わいます 白も濃厚 極細麺と絡んで食べ応えあり 徐々に混ざり濃厚さを増していくスープとからめて味わいました
●個人的感想 スープ:香油の風味と香ばしいマイルドスープ 麺 :ツルッと細麺、ややソフト 具 材:辛味噌、チャーシューは肉質しっかり 感 想:香味油が入っているので、 コクと深みは一段高く感じました。