九州からわざわざ取り寄せてる 馬肉ということで、しっかりとした 赤身肉で新鮮でした! 旨味がしっかりあり、 結構厚切りにしてくれていたので、 食べごたえもあり、大満足です! カルパッショにして出すのが珍しく、 今回はカルパッショにしましたが、 好き嫌い分かれる味付けかと思います(^^) 新鮮な馬肉を使った本場の馬肉なので、 もしランチを食べて余裕があれば ぜひ頼んでほしい一品です!