以前から気になっていた鴨汁を頂きました。 ごろっとした鴨肉がたっぷりでボリューミー、ただ武蔵野うどんの塩辛い汁で鴨の風味をあまり味わえなかったのは残念。 蕎麦にしたら塩気押さえ気味の汁にしてもらえるだろうか。
手打ちうどんが美味しい。次回は豚肉を使った「肉うどん」にチャレンジしたい。