＜アミューズ＞ 冷製長野野菜のスープ カルダモンオイル ＜前菜＞ 信州サーモンのマリネ 長野野菜のピクルス 半熟玉子のスモーク ディルの香り 玉葱のフリット添え ＜温菜＞ 長野キノコとハモンセラーノのアヒージョ バケット添え あらびきウインナーとモッツァレラのトルティージャ ＜パエリア＞ 天龍鮎とパンチェッタのパエリア ＜メイン＞ 信州プレミアム牛の薪火焼き 野菜のグリル添え ＜チーズ＞ チーズ食べ比べ ＜デザート＞ バニラのジェラート 千曲の滴のジュレとグラニータ もものコンポート ホワイトチョコレート添え 料理は長野の食材を使用した特別メニュー 野菜もたっぷり 信州牛を使用した薪木焼きは、お肉の味を堪能出来て めちゃくちゃ美味しい 飲み放題は、もちろんエビスビールや スパークリングワインも飲めてめちゃくちゃ飲める