キムチラーメン、ネギラーメンなども有りましたが、お店の名前の付いた丸山ラーメンを頼みました。スープはしっかりとした豚骨スープなのに全然臭みのない美味しいスープでした。最後にご飯を入れて最後までスープを堪能しました。途中、辛ニラ、紅生姜、ニンニクなどで味を変えて楽しみました。今度は味玉をトッピングしたいと思います。焼豚も一枚一枚炙ってから、丼にのせてました。トロトロで美味しかった!
麺は極細で、丁寧にとった豚骨スープは臭みもなく最後の一滴まで飲めました。チャーシューも食べ応えがあり、麺に絡まったキクラゲの食感も楽しかったです。
細麺で美味しいです。
細麺の豚骨ラーメン。