味噌の味がとても美味しくて、ご飯とよく合う！

旅行前からチェックしていた"信州味噌のサバ煮" 白米か玄米かを選べましたが、私は白米。友人はとろろのセットで玄米と合いそうということで玄米をチョイス。 サバ煮は予想以上に骨があり、箸捌きに自信がない方は難しいかもしれません。ただ、骨をうまく取り除いたホロホロの身は、さっぱりとした旨味と良い香り、辛口な信州味噌と相性抜群！！とろ〜りと蕩けそうな身の部位もあり、サバ煮の好きなところです。

こちらも味噌だれがとても美味しい。鯖も身がふっくら、脂もしっかりのっている。

ランチは、ご飯と味噌汁付き。 ご飯は玄米と白米を選ぶことができます。 サバの味噌煮の味付けは濃いめです。

一品一品、とても凝っているのがわかる、優しくて深い味でした。 こんな料理を作れるようになりたい！！と思いました🤣 軽井沢の焼酎やビールの品揃えも良く、お酒好きにはたまりませんでした

味が染みててすごく美味しかったです！

サバもボリューミーで味噌の味も濃い目で美味しい。