テコナベーグルワークスのベーグルを使用したサンドイッチ。
軽くリベイクされており、クラストはピンとハリがあって、クラムはしっかりふんわりもちっ。きゅっと詰まっている感じもあり、頬張ると粉の香りもします。「ふか」かなぁ…?!
とろりん半熟たまごが贅沢に1個分!見た目が食欲をそそります。たまごサラダのゆでたまごは、しっかりめに茹でられておりまったりとしたペースト状。しっかり存在感を感じる大きさにカットされたピクルスの食感がまたよい◎
ベーグルがわりとしっかりしているから、サンドすると食べづらそうなので、オープンサンドっぽく食べるのが良いかなと思いました。
添えてあるピクルスの酸味が丁度いい◯