煮干しって、味が物足りない事に気づいた
煮干しのあっさりスープにストレートの細麺がよくマッチして、大好きなラーメンでした 替え玉がいろんな種類があるようで、今度は何か試してみたいです
濃厚な煮干し出汁にちょっと固めの中太麺、油っぽさはないが、煮干しの風味が強いためさっぱり感はない。長ネギではく、玉ねぎのみじん切りがのっている。食べているうちに煮干し風味は気にならなくなった。