絶妙なバランスのとれたジューシーなロースカツが自慢のお店です。外側はサクサクとした衣の食感が広がり、その下に隠れた柔らかいロース肉が口の中でほぐれていきます。その脂身には、程よい甘味が感じられ、まさに贅沢な一品と言えます。
肉は分厚さがありながらも、適切な火加減で調理されているため、固くならない絶妙に火が通り、肉の旨みがギュッと凝縮されています。一切れ一切れを噛むたびに、肉汁が口いっぱいに広がり、至福の味わいを楽しむことができます。
特上ロースカツ定食には、キャベツやごはん、味噌汁などの付け合わせも付いています。これらの一品一品も、素材の鮮度と調理の丁寧さが感じられ、メインのカツとの相性も抜群です。
目黒のとんかつ屋さんは数店舗ありますが、私はこちらのお店が一番美味しいと思います。
