西安刀削麺が近くにないので数年ぶりに食べましたが、唐辛子だけてなく山椒の辛さもハッキリしていてお酢のサッパリしたコクも加わってこの上ないおいしさです!
スパイスが効いていて ひき肉もゴロゴロ入っていて ほどよく辛く もう一度食べたくなる味です