さすが人気店で文句なしでおいしいです！ 丁寧に柔らかく調理された焼豚が絶品、、、。 黄金に輝くスープが繊細で上品であるにもかかわらずガツンと染み渡って体が温まります。 味玉別皿のため写真撮り忘れましたが味玉も絶品です。

焼豚が4枚も入っててお腹パンパン。味玉は黄身がとろっとしてて美味しい。和な感じがしつつもイタリアンな風味を感じるラーメン。

とにかくすっきりなスープ。 しかしスープだけだと、そこまでの印象なし？と思いつつ、 麺をすすったら、うんま( ﾟДﾟ)！！ 麺の香りなのか、すすった事でスープの香りが立ったのか、 はたまたその相乗効果なのか。 え、何これ、うまいんですけど。 味玉は別で出される。これは何でだろ？ かなり半熟めで旨い。 あと、トッピングで雲呑も。これがまたうまい。 ペーストが2種類浮かんでいる。 片方はキノコ系だったけど、もう１つは何か分からない内にスープに溶け込んでしまった。 塩と煮干しはスープが違うだけかと思いきや、 塩は千切りのふわふわネギだが、煮干しの方は玉ねぎの荒みじん切り。 具材とかも変えてあるこだわりようもすごいなぁ。 麺も違う？？ 塩の方が白く見えるし、煮干しの方が全粒粉的プツプツがよく見えている。