坂井社長が、個人店から大手チェーンの現場で働き、2000年に創業したユナイテッド&コレクティブ。そのフラッグシップブランドとも言えるのがてけてけ。 昔、三軒目で来た時に、煮込みのコスパが良かったので再訪。 今回も悪くないですね。セントラルキッチンよりも、店内仕込みを優先してるそうで。それで、どうやって、これだけの利益をあげられるのだろうか。商品数はしぼってはおり、同じ食材使えたとしても不思議です。 でも、ついつい頼んで、二軒目でも一軒目くらいの値段になるので、その辺がテクニカルなのでしょうか。
餃子のタネを鶏肉で巻いて焼いたボリュームのある一品。ビールが美味しかったです。