半熟玉子ラーメンを食しました。 麺のかたさは普通にしました。 具材は半熟玉子のほかにチャーシュー、青葱、キクラゲなどです。 半熟玉子の黄身には濃いめの出汁が入れられています。 チャーシューは脂身がつきトロトロの食感です。 青葱のシャキシャキとした食感や清涼感がある風味、キクラゲのコリコリとした食感も美味しいです。 とんこつスープは、マイルドで豚骨の風味が効いていて旨味があります。 麺は細麺で歯ごたえがあって小麦の風味が良く、とんこつスープがよくまとわっています。 旨かったです。