粗挽きの平打蕎麦は噛むたびに蕎麦の味がしっかりとでていて、お塩をかけて食べると蕎麦の存在感がさらに感じられます。 薬味につけて食べるとまた更に違ったお味になり、春野菜の甘味や苦味、色々と楽しめるセットでした。