めんつゆは少し辛め。自分には少し濃く感じた。 お蕎麦はやはり、ザルで食べた方が、しっかり味が楽しめる。
天麩羅は外はサクサク、中はふっくらとした仕上がりで胡麻油100%で揚げている天麩羅でした! 素材は車海老、車海老の頭、旬の牡蠣、レンコン、舞茸、サツマイモ、ふきのとう、茄子 と色々な食材が楽しめました! 主役のお蕎麦は蕎麦の風味を損なわないしっかりとしたコシのある喉越しの良い二八蕎麦でした! 最後の蕎麦湯は濃厚な蕎麦湯で身体もポカポカになりました。