カステリーナさんの魅力が詰まったボリューム満点のランチコース！
以下この日いただいた内容と感想になります！
★オリーブ シチリア産のオリーブオイル
★イタリアの生ハム盛り合わせ
モルタデッラ、コット、プロシュート
★寒ブリのカルパッチョ トマトのソースとキュウリ、ミョウガ、生姜、アンチョビ、ケッパーなどが入ったスパイシーソース、砕いたカシューナッツ
★有機人参のポタージュ チーズの自家製フォカッチャ
★毛蟹と菜の花、イタリア産カラスミの手打ちタリアテッレ
★国産三元豚の香草ロースト 赤ワインのジュのソース
★デザート チョコのジェラートやガナッシュ、フランボワーズなど
★エスプレッソ 卵のお茶菓子
満腹必至な珠玉のランチコース！
食感やスパイスのアクセントが楽しい寒ブリのカルパッチョ、優しい甘味としっかりとしたフォカッチャとのコントラストが良い感じの有機人参のポタージュ、そして一番印象に残ったのが手打ちのパスタ！
平打ち麺である自家製のタリアテッレに毛蟹、菜の花、イタリア産のカラスミを合わせたオイルベースのパスタになります。
蟹の甘味に菜の花のツンとした辛味、そしてカラスミの塩気が相まってとても美味しかったです。
これで3000円台というのは大変お値打ちな印象を受けました！
また機会があれば今度はディナーでも伺ってみたいと思います。
ご馳走さまでした！
