パフェの真髄を知った。 チョコのビター感、マロンアイスの甘さ、カカオビスケットの濃厚なカカオと程よいしょっぱさ、最下層のオレンジピールのソースまで、全て計算されている。 上から下へ行き来する度、感動の連続。至福だった。