先ず「黒豆茶」と小皿が出ます。小皿は、テーブルの「ガリ牛蒡」と「燻りたくあん」を取って摘むため。このガリ牛蒡が旨いんです。漬物2品もレベル高し。 硬めに炊かれたご飯に、揚げたて天ぷら(28cm級穴子、海老2本、イカかき揚げ、半熟玉子、獅子唐、海苔)を載せて、濃い目のタレを掛けます。大盛ご飯は300gくらいかな? 胡麻油芳ばしい天ぷらは、丼をハミ出す穴子の存在感がスゴい。海老とイカかき揚げも火の通り方が絶妙。タレ味が堪らん。 味噌汁は刻み三つ葉の香りが良い。大変美味しゅう御座いました。