激熱、激辛な麻婆豆腐。
注文したら、数分で到着。
アツアツで運ばれてくる
麻婆豆腐は真っ赤な液体が
グツグツしていて
見るだけでも辛さが伝わる。
辛さは普通辛、中辛、激辛、
地獄辛から選べる。
今回は中辛をオーダー。
辛いのもあるんだけど
熱くてなかなか端が進まず。
食べ進めるのにライスが必須で
おかわりしてしまうほど。
一緒に行った友人は辛すぎて
汗が噴き出ていました。
熱いし辛いけど、旨さも最高レベル。
辛さと美味しさの秘密は、
唐辛子の王様「朝天千辛椒」
本場四川省「六年熟成郫県豆板醤」
独特の香りの「大紅袍花椒」
など、最高級の香辛料や豆腐を
使用し鶏ガラスープで二時間煮込んで
作られているからなんだって。
水餃子は手作り感あって皮がモチモチ。
あと、個人的には杏仁豆腐が
もちぷるな感じで好きだったな。
ライス、サラダ、スープ、
水餃子、唐揚げ、デザートは
セルフサービス。
水餃子は3個までで、その他は
1回までおかわりOK。
この日はなぜか唐揚げがなかった。
