気難しそうで繊細な店主がこだわり抜いて作ったラーメンが味わえるこのお店の二番人気?のメニュー。 シンプルな感想としては、スープのコクとキレがハンパねぇ塩ラーメンです。魚と貝出汁のバランスがよく、これでもかと口の中に貝の味わいが広がります。見た目は本当に何の変哲も無い普通のラーメンなのですが、、、 一口食べるごとにこのラーメンから溢れ出るスープの力強さに圧倒されてしまいます。 何層にも味が口の中に広がる一言で言い表せない素材のハーモニーを奏でる塩ラーメンです。