八王子で有名なラーメン屋さん。 ちょうど空いてて入れました。 いつもは行列。 いいタイミングにお店の前通りました😍

スープは乾物の旨みがしっかりと感じられるので、ずーと飲んでいられる 麺もさることながら、味玉がとても美味しく2個くらいつけてもいいと思えた

パツっとした麺にじんわり煮干しのきいたスープがよく合う。

低温調理のチャーシュー、チキンはスパイシー！ 魚介の出汁が効いていて、あっさりしつつとてもしっかりとした味わい☺️ 麺も甘みとコシがちょうど良くて美味しかった！

美味しかったです。各トッピングが高いレベルで、チャーシュー、卵最高でした。

コクがあるのにこってりすぎず、一杯さらっと食べることができました。食べた後ももう一杯いけるのでは？と思うほど重すぎないあっさりとした感じが良かったです。

八王子のラーメンらしい玉ねぎのみじん切りの乗った中華そば。 チャーシューは、脂の少ない部分だけれど柔らかくジューシー。低温調理かな？ 麺は、ツルツル卵麺。 スープは、まろやか。 他店と比べると醤油は、出しゃばらず良い感じ 鶏ガラベースと書いてあったけど、魚介出汁が強い。 シナチクは、太いが柔らか。 味玉は半熟、トッピングで最も濃い味。 ご飯と共に食したい。 美味しくてあっという間に完食。 ご馳走様でした。

たぶん思ってる八王子ラーメンよりもっとニボニボな感じ。自家製麺はぷつっと歯応えもよい。あと味玉めっちゃうまいw 無化調好きな人はぜひ！

卵たっぷりのしっかりした麺に、国産鶏がベースの無添加スープ。薄味好きなので、少し濃いめに思うけれど、味わい深くて良かったです。メンマも好きな感じ。

誰もが食べても絶対美味しいと言います！ スープも全て飲んでしまうほどのおいしさ！ 中華そばでNo.1です！！ +100円で大盛りできます！

乾物の香りがするスープは大変美味しい。

煮干しの風味が香るラーメンでした！ しつこくなく、丁寧に作られている上品なラーメンで女性でもペロリと食べれます。

券売機のオーダーはやはり、中華そば、それも味玉中華そば800円と、替え玉100円にしました。その後、券売機を眺めてると左側にピリ辛タルタルご飯150円なる物を発見し、替え玉を切り替えてもらいました。最後の一杯だったようです。 久々のご対面の中華そばのビジュアルは美しいという言葉がふさわしいレベルです。さらに味玉中華そばなので美味しそうな半熟の味玉が２つのぞいてます。 さて実食です。まずはスープから頂くと煮干しがさらにしっかりとパワーアップしてます。続いて麺ですが、旨いスープをたっぷりと吸い上げてパツパツ感が心地よく、流石自家製麺で最高レベルです。

スープが透明であっさり

八王子ラーメンを初めて食しましたが、 神田にあるラーメン屋と似た感じでした。 遠くまできたけど、 そこまでかな？って感じです。 スープは無添加でこだわっています。