豚骨らーめんに替え玉は基本ですね。固さは自由に変えられます。 量が最初来たときに、本当に1玉!?と驚きました。1.5はあるのではないでしょうか?それとも見違え...? 今回はハリガネを注文したのですが、若干茹ですぎか、麺の質の影響か?麺が少し固まっていました。 まぁ、スープに絡めればおなじののですが...?