麺の量は200、300、400で選べる。辛みのタレもあり。煮干しの旨味がふんだんに広がり、鼻が美味しい。麺も旨味があり、つけ麺の味にマッチしてました。凪ならではの平べったい麺もつけ汁の中にいました笑。ラーメンより好みかも。星4つ。