中太の麺にスープが絡んで美味しいです。 具は、メンマ、ネギ、もやし、チャーシュー。 食べてる内に、生姜がスープに溶けて徐々に、さっぱりした味になって行きます。
太めの縮れ麺に味噌が合います
味噌の風味がしっかりしていて、炙られることで深みが出ている。おろした生姜とよく合い、味噌ラーメンでは一番美味しい。