中箱以上は焼き穴子と煮穴子両方入ったあいのせが選べる。焼き穴子は歯応えを感じるほど焼き目がしっかりと入っており香ばしい！煮穴子はふっくらとしていて美味しかった。

穴子最高 でも注文してから出てくるまで時間かかりすぎ

値段は高いですが、20年近く生きてきた中で最も美味しい料理です。最後の晩餐にしたいぐらいとてもとても美味しいです。蒸しと焼きがありますが、蒸しがおすすめです。

鰻がぎっしり乗っていて嬉しいです！

仕上がりは「焼き上げ」を選んだが、ふっくらとしていて美味しかった。

個人的には「焼き上げ」が美味しい。「焼き上げ」でも十二分にふっくらしているし、たれの甘さと香ばしさがある。「煮上げ」はふっくらのみで香ばしさが足りない。代わりにひつまぶしに向いてるかもしれないですね。穴子の下のご飯には紫蘇が乗っていて、控えめだけど心地よいアクセントになっている。もう鰻重との違いは分かりませんね。 穴子は半分残してひつまぶしに。出汁をかけてお茶漬け風にして食べる。こちらも普通に美味しい。 とても上品で良い味です。楽しめます。