内神田の人気讃岐うどん店「香川一福」さんで仕事納めの昼食。 いりこ出汁を活かすのであれば鰹節は要らないかな。全て鰹節の味になっちゃってる気がします。 うどんもなんかコシが今ひとつだなぁ。 久しぶりに来たけど何となく仕事の丁寧さも感じません。 たまたまなのかもしれませんし個人の感想ですので近くなのでまた確認に来たいと思います。

前回カレーうどんをいただいて美味しかったので、今回は同じく評判が高い肉うどんを。 お出汁がとても上品で美味しいです。 お肉は甘辛い味付け。悪くないけど、お肉の味が染みてない部分の繊細な出汁の方が好み。 あと、たまたまかもしれせんが、うどんがとても柔らかく感じました。

和食の名店が監修をしたこともあり、出汁の旨みがとても繊細だったのが印象的。 うどんはコシがしっかりとあり、ツルツルとした喉越しも堪りません。 　 そして何より美味しいのがお肉。 少し濃い目に味付けされたお肉は、肉本来の旨味が全開に出ており、うどんや出汁との相性が抜群。 鰹節の香りもいいアクセントになっていました

小盛、中盛、大盛とあり、写真は中盛。この日は寒かったから温かいおうどんで。かつお節が香って美味しかった。スープは肉の旨みも詰め込まれてて、飲み干してしまいそうな勢いで飲んでた。

甘めのお肉とうどんの出汁が合わさり最高です！