野方ホープさんの代表メニュー。
こってりだけどあっさりの醤油とんこつです。
背脂調整もできます。
今回は、ふつうの下のあっさりにしてみました。
最初にスープを一口含むと、たちまち身体があたたまります。
安定の美味しさ。
スープは、豚頭や背ガラ、ゲンコツを丁寧に十時間ほど煮込み、丁寧に下処理をした鶏ガラを加え、仕上げに香味野菜のポタージュスープをバランスよく溶かし込んでいるそうです。
だからこんなに優しい味なんですね。
背脂も少なめなので、とても上品な印象です。
具材もたくさん！
チャーシュー、半熟たまご、メンマ、ネギ、海苔、もやしです。
どれも美味しくて、スープにも良く合うのですが、個人的にはシャキシャキのネギが1番好きです。
麺は、中太ちぢれ麺。
スープと良く絡みます。
半分くらいまで食べたら、生にんにくの投入！
野方ホープさんに来たらお約束の食べ方です。
にんにく潰し器で2切れ使用しました。
うーん
味がより深まり、箸が進みます。
あっと言う間に完食。
美味しかったー。
帰宅したら「ニンニク臭い」と言われちゃいました。
人と会う前にラーメンを食べる際は、ニンニクは入れない方が良いでしょう（笑）
