脂の乗った鮭のハラスをたっぷり使った丼。 塩加減が絶妙でとても美味しかったです。 セットでついてくるアサリのお味噌汁も秀逸。
脂の乗ったシャケのハラスをほぐし、ご飯の上にたっぷり乗せたボリューム満点の一品。 味付け自体はシンプルですが、この潔さが病みつきになります。