本店限定600時間熟成タン(150g)は 事前に取り置きをお願いして、140〜−160gまで選べるということで1.5人前ほどという真ん中で。 グラム売りみたいです。 あご、タンナカ、タンモトという形。 熟成ながらの噛み心地とか噛んだ時の香りというかそんな特徴があったように思います。
厚切りタンが、しっかりとした厚みがありとても美味しかった♪ハズレのお肉無かったです。 限定のメニュー(なんだか忘れちゃった)は、18時の時点で品切れでした…。