まるこうでの定番。 上品な味わいの和え玉。
青ネギ、白ネギ、紫玉ネギと三種類の薬味で仕上げられた和え玉。同店の丁寧さとこだわりを感じる。かために茹でられた麺はしっかりとした麦の香りが感じられ、それだけも必要十分な一品。最後の二口分は残った担々麺のスープと絡めて食べた。