新商品とのこと。ストーブで軽くリベイク。
ひとくちかじるとレーズンの下に胡桃が隠れていました!美味しいパン屋って胡桃も質のいいもの使ってるなあと感心するほど胡桃の香りが濃い。
肝心のレーズンですが、自分でラムレーズンを作ったりなど、お酒に漬けるとクドくなるのが悩みで何か参考にならないかなー?と軽い気持ちでこの一品を購入してみたのですが、これはすごい!
“白ワイン漬け”っていうネーミングはもったいないです!“レーズンのコンポート”だと思う…!
まろやかであっさりとしているけど欲した甘さはちゃんとあり、ジューシーで、フランスパン生地に少し染みる部分もたまらなくデザート感覚。ほんと贅沢気分です。