トマト、かぼちゃ、唐辛子、レンコン、パプリカ、オクラ、ズッキーニ、サツマイモ、ブロッコリー、ピーナツ、柿など、茹で野菜のマリネ。色とりどり野菜の柑橘風味の美味しい料理でした。
味付けはレモンと塩。冷静サラダ。 パプリカ、ニンジン、キャベツ、オクラ、トマトなど。野菜本来の美味しさを引き出した逸品。