耐熱ペーパーで包んで、旨味・風味をギュッと閉じ込めた揚げチキン。紙を破って、肉汁ごと注文したごはんの上に乗せていただきます。実はこれ、日本のガイドブックに載っているだけで、シンガポール人には馴染みのない料理らしいです。でも、美味しければそれが一番。