石川県産黒いちじく「黒蜜姫」と、愛知県産のいちじくを両方いただく事ができる贅沢なパフェです。
黒いちじくは、別名「黒いダイヤ」と呼ばれるほどの高級品です。
糖度が20度前後〜30度とねっとりとした蜜のような甘さが特徴で、皮ごと食べる事ができるんですよ。
愛知県産のいちじくは、さっぱりとしていて、滑らかな食感です。
特徴が違えど、どちらも美味しくて、ほっぺたが落ちそうでした♪
それと、果実と同じくらい好きなのが、タカノさんのいちじくのシャーベット。
いちじくのシャーベットって珍しいですよね。
大好きなので、シャーベットだけでも販売して欲しいなぁ。
ボトムは、お馴染みの、ジャージー牛乳入りの甘さ控えめなソフトクリーム。
ベリーソースと絡めていただきます。
いちじくのパフェの時は、ベリーソースは無くても良いかも知れません。
どちらにしても、とっても美味しいパフェでした。
また食べたい！
