麺をかたやきそばのようにしっかり焼いてから味付けしているので、綿は香ばしく、具材もいい具合に焼けて混ぜられているので、薄味で美味しい。ソースべったりの焼きそばとは違うので、戸惑う人もいるかも。味は良いけれど、若干量が少ないので、☆ー1にしました。