前菜、造り、焼物、揚物、鍋、食事、菓子の
全7品コースです。
前菜はタラの芽の天ぷらや新筍のふきみそ和えなど
春を感じられる新物で見映えも最高！
てっさは一人一皿提供され、
ふぐ葱、紅葉おろし、酢橘、藻塩、鉄砲味噌などの
薬味と一緒にいただきます。
とろとろのあん肝とあわせるのが贅沢で
ほっぺた落ちそうなくらい美味しかったです🥰
焼物は目の前で、
炭火の鉢で白子を焼いていただきました
熱々の焼き立てで提供され、
そのまま口に運ぶともうとろっとろ！
今まで食べてた白子って何だったんだろうと思うほど
クリーミーで日本酒が進みました🍶❤️
唐揚げは贅沢にも尻尾の部分まるごと！
筋肉の部位だそうでホクホクしてました
唐揚げは間違いないですよね👍🏻
てっちり鍋が来る頃には
お腹もだいぶ満たされていましたが
ふぐの色々な部位をポン酢でさっぱり楽しめました！
〆はブランド卵・龍のたまごで雑炊に。
デザートは龍のたまごを使用したなめらかプリンと
いちごのアイスをお抹茶でいただきました。
食器の一つ一つにもこだわりが感じられ、
とても大満足のメニューでした！
次回は旬の会席料理も味わってみたいです✨
