豚骨と鶏ガラのWスープは、一昔前の「コッサリ」と言った感じです。 塩分は高め、醤油感もしっかり。 味は濃い方だと思います。 でもどこかで食べた様な。。。 私の住んでいる所からコチラへワザワザ食べに来るか?と言うと・・ 麺は「森住製麺」の中太縮れ麺。 札幌ではお馴染みの麺は安定の美味しさ。 チャーシューは違う部位が二枚。バラとモモの部位はそれぞれ違う食感があり好印象。 味付けは濃いめで美味しいですよ。