素晴らしく美味しい。麺はもちっとしていて適度な歯ごたえがある。スープもちょうどよい塩分でマイルド。しつこくなく、素晴らしいバランス。その他、メンマ、海苔、チャーシュー、それら全てが美味しい。 久しぶりにスープも飲みきりました。今まで食べた鶏白湯の中で一番です。ミシュラン掲載は伊達ではありませんでした。ご馳走さまでした☺️