期待していたが、正直期待外れだった。確かにイノベーティブで調理方法や魅せ方にはこだわりがあるが、そもそもの味の部分でよろにくには遠く及ばないし、普通に食べに行くなら恵比寿のチャンピオンあたりに行ったほうがコスパが高い。
全体的に味が濃い目の印象。ヒレカツサンドは肉自体は美味しいと思ったもののソースがつけ過ぎてて塩っぱい。また、普通の焼き肉もどれも塩を振り過ぎ。
名物の和牛サーロインの一門焼きは、温度差が広げる味わいの新感覚とあったけれど何が新感覚かよくわからなかった。
そこそこ美味しいと思ったのは、名物和牛赤身肉のけんしろう焼き。調理で調理されたお肉は柔らかく果物のタレに合う