煮干しの香りの強い透明スープに中太ストリート麺。 トッピングはチャーシューが3枚、小松菜、ナルト、ネギ。スープがとても美味しいです。かなり煮干しの香りがするのに全然魚臭くないのが不思議でした。 チャーシューはきれいに重ねてトッピングされているので、下から少しずつ火が入っていって食感が変わっていくのも面白い。ワンタンは数が選べます。ラーメンが運ばれてから1、２分後に運ばれてきました。 酢で食べるのを推奨されていたので、やってみましたが、個人的にはスープの方が合うように思いました。 肉ワンタンもつなぎを感じさせないお肉感の強さがありましたが、ゴロゴロとエビが入ったエビワンタンが特に美味しかったです。

ミシュランに3年連続で掲載された店。自分の汚れた舌では感じ取れない透き通った薄いスープ、ワンタンはコスパ最高身がぎっしり。

スープはスッキリ。麺は好みの細麺。ワンタンは特に海老がおいしかった。