ウニとホタテのジュレ 下の部分はトマトのムース
見た目が綺麗で美味しい
底に入ってるトマトのムース?癖になる
トマトのムースの上にウニ、海老、帆立がのっていてコンソメのジュレがかかっていたのですが、少し酸味のあるトマトのムースとコンソメのジュレがとってもあってすごく美味しかったです
ウニが特に美味しかったです。