レタス、トマトに白い酸味のあるドレッシングがかかり上に山芋のムースが乗っている。山芋のムースは山芋感は薄めでふわっと香る程度。少し濃厚さも感じられてサラダやドレッシングとの相性抜群。上のナッツも良い風味を出していて良い。 少し高い。